|
Warme Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eieren, 75 gram suiker, geraspte citroenschil, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 liter melk, 1 mespunt zout, 150 gram oud wit brood, 100 gram rozijnen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren met de suiker, de gerastpe citroenschil en de kaneel. Klop de melk erbij en voeg het zout toe. Snijd het brood - 5 tot 6 sneetjes zonder korst - in dobbelsteentjes. Meng deze en de rozijnen voorzichtig door het melkmengsel. Laat het 2 minuten staan en doe dan alles over in de beboterde en met paneermeel bestrooide warme puddingvorm. Kook de pudding 2 uur in een waterbad.
|
|
|